Grissini
Palito de pan típico Torinese, con textura croccante por fuera y por dentro, con un tamaño aproximado de 40 cm de alto y un grosor aproximado de 1 cm. Es ideal para decorar platos o centros de mesas, introduciéndolos en unos cuencos de cristal como acompañamiento al pan tradicional. Teniendo en cuenta su formato y diseño, es muy versátil para elaborar decoraciones gastronómicas muy variopintas, como liar sobre él lonchas de productos que puedan ser cortados muy finos, como por ejemplo jamón, carpaccios, cecinas, etc; o bien, hacerles una cobertura en sus extremos.
Es un producto que sorprenderá muchísimo tanto a clientes como a los comensales.
Sabores
Es nuestro sabor más original y neutro, donde todo el protagonismo se lo lleva el sabor de la harina y de nuestro aceite de oliva virgen extra. Ideal para acompañar cualquier tipo de platos, carnes, pescados, ensaladas, cremas o sopas. Muy indicado para combinar con jamón ibérico , chacinas , cecinas, carpaccios, quesos, etc; ya que en ningún momento le restará sabor y protagonismo al producto principal.
Sabor realizado con especias típicas españolas, ideal para acompañar productos ibéricos, carnes, ensaladas y sopas.
Combinación de especias con mucha personalidad , ideal para dar una explosión suave a tus entrantes o platos.
Con especias traídas de África, es ideal para acompañar carnes, verduras a la brasa, estofados y ensaladas.
Selección de especias ideales para acompañar arroces, pescados, mariscos, pollo , salsas y quesos curados con sabores característicos.
Carpanccio
Oblea de un diámetro aproximado de 15 cm y con unas características similares al carpaccio tradicional veneciano. Torta extremadamente fina que al ser introducida en boca se deshace muy fácilmente, con un contorno croccante, hace de este producto todo un referente en la gastronomía. Le sorprenderá su sabor y sobre todo su textura, no comparable con la regañá típica ,que es dura al morder, o al pan cristal. Debido a su formato tan original es ideal para decoraciones gastronómicas o montar platos y un excelente aliado de carpaccios, cecinas, embutidos o ensaladas. El éxito está asegurado donde incorpores este producto tan original y único en su categoría.
Piccolines
Fusión del pico artesano y colín andaluz , pero no duro al morder . Con textura croccante tanto por fuera como por dentro, se presenta en una pequeña bola de 1 a 1´5 cm de diámetro aproximado. Ideal para consumirlo sólo, tipo snack o de acompañamiento a entrantes como, chacinas, quesos, ensaladas o sopas frías. Un perfecto acompañante al pan tradicional.
Sabores
Es nuestro sabor más original y neutro, donde todo el protagonismo se lo lleva el sabor de la harina y de nuestro aceite de oliva virgen extra. Ideal para combinar con jamón ibérico , chacinas, cecinas, carpaccios, quesos, etc; ya que en ningún momento le restará sabor y protagonismo al producto principal.
Sabor realizado con especias típicas españolas, ideal para acompañar productos ibéricos, carnes, ensaladas y sopas.
Combinación de especias con mucha personalidad , ideal para dar una explosión suave a tus entrantes o platos.
Con especias traídas de África, es ideal para acompañar carnes, verduras a la brasa, estofados y ensaladas.
Selección de especias ideales para acompañar arroces, pescados, mariscos, pollo , salsas y quesos curados con sabores característicos.
Focaccia Genovese
Cinco ingredientes básicos: harina, agua, aceite de oliva virgen extra, levadura y sal. Como resultado tenemos un pan plano de unos 3 cm de grosor, croccante por fuera y muy esponjoso por dentro. Se puede consumir solo o como pan de acompañamiento, o también hacer unos estupendos bocadillos o sandwiches rellenos, tanto fríos como calientes, los cuales deleitaran a cualquier comensal que los pruebe. Su característico perfume a aceite de oliva virgen extra, con un sabor muy intenso a pan da una explosión de sabores que seguro te trasladarán a la Italia más profunda, La Liguria…
Sabores: Sal, Cebolla, Tomate, Aceitunas Negras o Queso y orégano.
Grissino
Este producto reproduce con mucha semejanza al pico tradicional Jerezano , esos picos gordos que se colocaban encima de las ensaladillas , aliños , etc.
Con la misma filosofía de todos nuestros productos, intenso sabor a harina y aceite además de croccante por fuera y de fácil mascado por dentro.
Ideal para servir con vuestros panes en vuestras paneras y acompañar ensaladillas, aliños, carnes y chacinas.
Paneras
Hemos desarrollado en d´ORIgeN un concepto para hacer más interesantes y atractivas vuestras mesas y, en concreto, el servicio de panes que ofrecéis en vuestro restaurante, dando así un plus a la calidad, higiene y servicio del que ya gozáis.
Se trata de unas paneras realizadas en papel kraf de 80g con unas medidas de 8x18x7 una vez ya montadas, las cuales podréis personalizar con vuestra marca o logo.
Son paneras de un único uso, de usar y tirar, dando así una garantía total de higiene y limpieza; y ni que decir tiene el no tener que estar limpiando constantemente paneras, trapos, etc. de restos anteriores y manchas, los cuales perjudican muchísimo la imagen de cualquier restaurante.
Con estas paneras damos la posibilidad también al cliente, ya que abona el servicio de pan, de llevarse para casa el resto de panes que no ha consumido (Take Away), evitando también así cualquier confrontación con lo referente al cobro del servicio de pan.
Estamos seguros que con estas paneras y panes dejareis a vuestros comensales boquiabiertos aportando a vuestro restaurante una nota distintiva más en cuanto a identidad, calidad y servicio.
“Lo hecho con pasión marca la diferencia”
Esta es la mejor frase que define nuestra filosofía. Cada Grissini, cada Carpanccio, cada Piccoline, cualquiera que sea el producto que elijas, está elaborado con dedicación y pasíon, ya que todos nuestros productos se elaboran a mano, uno a uno.
Daniele Brunini
